ブログ | お豆腐を使った創作料理やフレンチ。名古屋市天白区おとうふ茶房 高野の里です。

新着情報

リニューアルメニューのお知らせ

2018.11.27

おとうふのハーブ 大変遅くなりましたが、リニューアルメニューのお知らせです。

以下に、お写真と、ご説明文を掲載いたします。ご覧ください。

~メニュー~

    営業時間 お昼の部・・・AM11:00~PM14:00(LO)14:30閉店

         夜の部 ・・・PM17:30~PM20:30(LO)21:00閉店

                   (夜の営業は土曜日のみ)

          ミニドリンク・・・+¥185(税別)(¥200(税込))

             (ミニドリンクは、“”マーク以外からお選び下さい。)

          本日のデザート・・・+¥324(税別)(¥350(税込))

 

本日のお料理盛り合わせ、本日のお料理のお写真は一例です。

 

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 <お薦め> 高野の里御膳               高野の里洋風コース

  月替わり   (限定6食)              メインをエビ、サーモン、チキンからお選び下さい。

    御飯・お吸い物付き             本日のスープ・サラダ・メイン・ライス付き

¥1、851(税別) ¥2,000(税込))       ¥1、851(税別) ¥2,000(税込))

 おとうふと、季節のお野菜を中心に、        本日のスープ、野菜サラダ、

様々なお料理を一箱にお詰めしました。        おとうふのハーブステーキクリームソース醤油風味の洋風コース 

月替わりのお料理をお楽しみ下さい。         です。ハーブを塗してソテーしたおとうふと、

 ご予約をお勧めします。ご予約の場合は       醤油風味のクリームソースの意外な相性をお試し下さい。

限定数以上もお作り致します。            少々お時間が掛かります。

 

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   おとうふのかば焼き重セット              おとうふの田楽セット

 お味噌汁・出汁茶漬けセット付き                                                   本日のお料理・菜飯・お吸い物付き

¥1、389(税別)(¥1,500(税込))                 ¥1、481(税別)¥1、600(税込))

   本日のお料理盛り合わせ付き                                             八丁味噌入り赤味噌、京都の白味噌、胡桃と落花生の

¥1、667(税別)(¥1,800(税込))               醤油ダレを使用したおとうふの田楽三種盛りセットです。

 米粉を塗し、ゴマ油で香ばしくカリッと焼いた               それぞれのお味をお楽しみ下さい。

おとうふに、小豆島等から取り寄せた厳選のお醤油

数種を独自にブレンドし、キビ砂糖や本みりん、

北海道産昆布を合わせて作った独自のタレを絡めた、

当店特製のおとうふの蒲焼です。

 お好みで、薬味と出汁をかけて、ひつまぶし風に                           

してお召し上がり下さい。

 

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  おとうふと豚ヒレ肉のカツセット                                                      おとうふのハンバーグコース

本日のお料理・お味噌汁・特製味噌ダレ                                            本日のスープ・サラダ・ライス付き

特製ソース付き                                                                                 ¥1、667(税別) ¥1,800(税込))

¥1、667(税別)¥1、800(税込))                       牛肉とおとうふを練り合わせ、数種のスパイスとお醤油、

厚みのあるのヒレ肉、サクッとした衣で、                                  赤ワインなどで味付けしました。ふんわりとしていますが、

おとうふのカツも意外に食べ応えがあります。                          半分おとうふを混ぜているとは思えないしっかりとしたお味  

名古屋名物味噌ダレ、少しスパイシーなソース          です。特製のデミグラスソースと共にお召し上がりください。

共に自家製です。 

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   塩麴鶏の大豆衣唐揚げセット       おとうふと鶏の唐揚げフルーツソース       

  本日のお料理・御飯・味噌汁付き        本日のお料理・御飯・お味噌汁付き

¥1、481(税別)¥1、600(税込))            ¥1、481(税別)¥1,600(税込))

塩麴と昆布で熟成させた鶏肉は旨味が増して、           醤油麹で熟成させたジューシーな鶏肉とおとうふ

とてもしっとりとしています。衣に大豆を加え、           の唐揚げを、8種のフルーツを醤油や味醂と共に 

ホックリとしたアクセントを加えてあります。            煮込んだ特製のソースでお召し上がり下さい。 

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           土鍋仕立て麻婆豆腐                                    殻付き海老とおとうふのチリソース 

  サラダ・御飯・中華スープ付き                                       サラダ・御飯・中華スープ付き

 ¥1,481(税抜き)¥1,600(税込))                 ¥1、667(税別)¥1,800(税込)) 

土鍋でアツアツに仕立てました。八丁味噌でコク深く、      おとうふにアミエビの粉を塗し、殻付き天然海老

花椒の香りが爽やかな、しっかりした味わいの麻婆肉味噌   と共に香ばしく揚げ、甘辛いチリソースに絡ませま

あんに、おとうふの旨味際立つ、本格的な麻婆豆腐です。 した。当店オリジナルの甘辛チリソースと、香ばし

                                                                                                          くカリッと揚がった殻付き海老とおとうふの相性は

                                                                                                          抜群です。殻が比較的柔らかい海老を使用しており

                                                                                 ます。もし宜しければ、殻ごと召し上がってみて下さい。

 

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   土鍋仕立て特製ビーフカレー    

            サラダ付き

¥1、667(税別)¥1、800(税込))

 一週間かけて仕込んだスパイシーなカレー

ソースに、二晩赤ワインやお野菜に漬け込み、

一日かけて軟らかく煮て一晩寝かせた大き目

の牛肉の赤ワイン煮と、数種のお豆を土鍋で

煮立た、特製ビーフカレーです。

 

   

 

 

 

 

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