ブログ | お豆腐を使った創作料理やフレンチ。名古屋市天白区おとうふ茶房 高野の里です。

ブログ

ブログ

2018/12/18 年末年始の営業のお知らせ

年末年始の営業予定のお知らせです。

今月は28日金曜日まで営業いたします。

年始は、元日と、14日、15日をお休みとさせて頂きます。

2日から4日までは、お正月特別メニュー¥3,000(税込3,240)のみのご提供となります。

尚、6食限定の、高野の里御膳は、8日から再開する予定で御座います。

年末年始もご来店心よりお待ち致しております。

2018/12/18 お節料理のご予約

今年も当店はお節料理のご予約を承ります。

締め切りは今月25日となります。

以下、料金とお料理の内容で御座います。

1段・・・¥15、000(税込¥16,200)

2段・・・¥23、000(税込¥24,840)

3段・・・¥30、000(税込¥32,400)

尚、お重箱の持ち込みは¥1,000値引きさせて頂きます。

img01

このお写真は一例です。

内容は以下の様にさせて頂く予定で御座います。

仕入れの状況により、一部変更になる場合がございます。その時は何卒ご了承下さいませ。

・黒毛和牛ローストビーフ   ・イクラ醤油漬け

・数の子           ・黒豆

・伊達巻           ・胡桃入り田作り

・酢蓮            ・有頭海老旨煮

・おとうふの南蛮漬け     ・紅白かまぼこ

・豚肉とお豆腐の肉団子甘酢餡 ・筑前煮

・栗きんとん         ・高野豆腐旨煮

・鶉卵のスコッチエッグ    ・牛蒡旨煮胡麻塗し

・煮和え(煮なます)     ・東坡肉

・サーモンマリネ       ・鰤照り焼き

・海老とお豆腐のチリソース  ・梅花人参

・昆布巻き          ・蕪の千枚漬け

以上となります。

皆様のご予約、心からお待ちいたしております。

 

 

2018/12/04 12月の高野の里御膳のお知らせ

今月の高野の里御膳のお知らせです。

IMG_1921

御飯・・・茸御飯

吸い物・・・おとうふと三つ葉のお吸い物ゆず風味

左上・・・高野とうふ旨煮 牛蒡の柔らか煮胡麻塗し 里芋旨煮 蒟蒻旨煮 有頭海老旨煮 豆乳入り玉子焼き 絹さや

右上・・・豚肉とおとうふの肉団子甘酢餡 長芋の梅和え 秋鮭と大根の炒り煮

右下・・・牛肉とおとうふのロール白菜トマト煮込み

左下・・・おとうふの葱味噌田楽 がんもどきカレー風味

以上です。

是非、ご来店下さいませ!お待ちいたしております。

 

 

2018/11/27 リニューアルメニューのお知らせ

おとうふのハーブ 大変遅くなりましたが、リニューアルメニューのお知らせです。

以下に、お写真と、ご説明文を掲載いたします。ご覧ください。

~メニュー~

    営業時間 お昼の部・・・AM11:00~PM14:00(LO)14:30閉店

         夜の部 ・・・PM17:30~PM20:30(LO)21:00閉店

                   (夜の営業は土曜日のみ)

          ミニドリンク・・・+¥185(税別)(¥200(税込))

             (ミニドリンクは、“”マーク以外からお選び下さい。)

          本日のデザート・・・+¥324(税別)(¥350(税込))

 

本日のお料理盛り合わせ、本日のお料理のお写真は一例です。

 

IMG_1825          IMG_1131

 <お薦め> 高野の里御膳               高野の里洋風コース

  月替わり   (限定6食)              メインをエビ、サーモン、チキンからお選び下さい。

    御飯・お吸い物付き             本日のスープ・サラダ・メイン・ライス付き

¥1、851(税別) ¥2,000(税込))       ¥1、851(税別) ¥2,000(税込))

 おとうふと、季節のお野菜を中心に、        本日のスープ、野菜サラダ、

様々なお料理を一箱にお詰めしました。        おとうふのハーブステーキクリームソース醤油風味の洋風コース 

月替わりのお料理をお楽しみ下さい。         です。ハーブを塗してソテーしたおとうふと、

 ご予約をお勧めします。ご予約の場合は       醤油風味のクリームソースの意外な相性をお試し下さい。

限定数以上もお作り致します。            少々お時間が掛かります。

 

IMG_1492          IMG_1496

   おとうふのかば焼き重セット              おとうふの田楽セット

 お味噌汁・出汁茶漬けセット付き                                                   本日のお料理・菜飯・お吸い物付き

¥1、389(税別)(¥1,500(税込))                 ¥1、481(税別)¥1、600(税込))

   本日のお料理盛り合わせ付き                                             八丁味噌入り赤味噌、京都の白味噌、胡桃と落花生の

¥1、667(税別)(¥1,800(税込))               醤油ダレを使用したおとうふの田楽三種盛りセットです。

 米粉を塗し、ゴマ油で香ばしくカリッと焼いた               それぞれのお味をお楽しみ下さい。

おとうふに、小豆島等から取り寄せた厳選のお醤油

数種を独自にブレンドし、キビ砂糖や本みりん、

北海道産昆布を合わせて作った独自のタレを絡めた、

当店特製のおとうふの蒲焼です。

 お好みで、薬味と出汁をかけて、ひつまぶし風に                           

してお召し上がり下さい。

 

IMG_1568 2                                              IMG_1118

  おとうふと豚ヒレ肉のカツセット                                                      おとうふのハンバーグコース

本日のお料理・お味噌汁・特製味噌ダレ                                            本日のスープ・サラダ・ライス付き

特製ソース付き                                                                                 ¥1、667(税別) ¥1,800(税込))

¥1、667(税別)¥1、800(税込))                       牛肉とおとうふを練り合わせ、数種のスパイスとお醤油、

厚みのあるのヒレ肉、サクッとした衣で、                                  赤ワインなどで味付けしました。ふんわりとしていますが、

おとうふのカツも意外に食べ応えがあります。                          半分おとうふを混ぜているとは思えないしっかりとしたお味  

名古屋名物味噌ダレ、少しスパイシーなソース          です。特製のデミグラスソースと共にお召し上がりください。

共に自家製です。 

IMG_1663                        IMG_1691 

   塩麴鶏の大豆衣唐揚げセット       おとうふと鶏の唐揚げフルーツソース       

  本日のお料理・御飯・味噌汁付き        本日のお料理・御飯・お味噌汁付き

¥1、481(税別)¥1、600(税込))            ¥1、481(税別)¥1,600(税込))

塩麴と昆布で熟成させた鶏肉は旨味が増して、           醤油麹で熟成させたジューシーな鶏肉とおとうふ

とてもしっとりとしています。衣に大豆を加え、           の唐揚げを、8種のフルーツを醤油や味醂と共に 

ホックリとしたアクセントを加えてあります。            煮込んだ特製のソースでお召し上がり下さい。 

IMG_1711                                           IMG_1649

           土鍋仕立て麻婆豆腐                                    殻付き海老とおとうふのチリソース 

  サラダ・御飯・中華スープ付き                                       サラダ・御飯・中華スープ付き

 ¥1,481(税抜き)¥1,600(税込))                 ¥1、667(税別)¥1,800(税込)) 

土鍋でアツアツに仕立てました。八丁味噌でコク深く、      おとうふにアミエビの粉を塗し、殻付き天然海老

花椒の香りが爽やかな、しっかりした味わいの麻婆肉味噌   と共に香ばしく揚げ、甘辛いチリソースに絡ませま

あんに、おとうふの旨味際立つ、本格的な麻婆豆腐です。 した。当店オリジナルの甘辛チリソースと、香ばし

                                                                                                          くカリッと揚がった殻付き海老とおとうふの相性は

                                                                                                          抜群です。殻が比較的柔らかい海老を使用しており

                                                                                 ます。もし宜しければ、殻ごと召し上がってみて下さい。

 

IMG_1790

 

   土鍋仕立て特製ビーフカレー    

            サラダ付き

¥1、667(税別)¥1、800(税込))

 一週間かけて仕込んだスパイシーなカレー

ソースに、二晩赤ワインやお野菜に漬け込み、

一日かけて軟らかく煮て一晩寝かせた大き目

の牛肉の赤ワイン煮と、数種のお豆を土鍋で

煮立た、特製ビーフカレーです。

 

   

 

 

 

 

2018/11/06 今月の高野の里松花堂弁当変わって高野の里御膳のお知らせ

今月の高野の里御膳のお知らせです。

IMG_1825

御飯・・・菊花と菊菜のお寿司

左上・・・南瓜茶巾 里芋おかか煮 豆乳入り玉子焼き 法蓮草と白木耳のお浸し 紅葉ニンジン 絹さや

右上三種・・・秋サケと葱の焼き浸し 柿、シメジ、大豆の白和え 厚揚げとなめこのおろし和え

右下・・・タラのけんちん蒸し 銀餡山葵添え

左下・・・おとうふの生姜味噌田楽 蓮根の海老すり身と大葉はさみ揚げ

おとうふと三つ葉のお吸い物

以上です。

是非、ご来店下さいませ!スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

PageTop